Dinner im neuen Glurnser Restaurant Flurin

Im Sommer des vergangenen Jahres fanden im Zentrum von Glurns in einem Gebäude aus dem 13. Jahrhundert Bauarbeiten statt. Das Haus hat Fred Ortler erworben, der in Glurns 3 Einzelhandelsgeschäfte betreibt. Im Erdgeschoss soll ein höherklassiges Restaurant eröffnen. In Obergeschossen werden kleine Wohneinheiten realisiert. Inzwischen sind Bar und Restaurant Flurin eröffnet. Die Flurin Bar liegt unmittelbar an der verkehrsreichen Florastraße und übertönt den Verkehrslärm mit dröhnender Disco-Musik. Uns schreckt dieses Setting ab. Viele Menschen scheint es nicht zu stören oder im Gegenteil eher anzuziehen. Wenn wir durch die Florastraße gehen, sind Innenraum und Außenterasse gut besucht. In weiteren Räumen ist das Flurin Restaurant mit dem Anspruch einer kreativen regionalen Küche auf hohem Qualitätsniveau angesiedelt. Wir reservieren zum Dinner, um ein eigenes Bild zu zeichnen. - Fotoserie

Bio-Käserei Englhorn in Schleis: Produktqualität, biodynamische Kreislaufwirtschaft, ökologische Veranwortung, Lifestyle

Obwohl wir Konflikte zwischen landwirtschaftlichen Biobetrieben und konventionellen Betrieben und zwischen deren politischen Institutionen auch bei unseren langjährigen Reisen in den Vinschgau aufmerksam verfolgen und im Vinschgau regelmäßig durch das Dorf Schleis gehen, nahmen wir die Hofkäserei Englhorn in Schleis bisher nur en passant wahr. Eine Mediennachricht weckt uns. Der Italian Cheese Awards 2018 prämierte die Käsesorte ARUNDA des Englhorns mit Gold und zeichnete sie in der Kategorie pasta molle als besten Weichkäse Italiens aus. Den Käse möchten wir kosten und möglichst auch dessen Produzenten und deren Betrieb, sowie Produkt- und Produktionsphilosophie kennenlernen. - Fotoserie