Traube Blansingen

Am 26. Februar 2020 haben wir zum ersten Mal die Traube Blansingen in der Gemeinde Efringen-Kirchen im Markgräflerland besucht, auf die uns der Gastro-Kritiker Jürgen Dollase mit einem Artikel der FAZ aufmerksam machte. Wir waren begeistert. Der Restaurantführer Guide Michelin teilt unseren Eindruck und verlieh am 03. März 2020 der erst im August 2019 von Daniela Hasse und Brian Wawryk wiedereröffneten Traube einen Stern. Ein Besuch am 10. Juni 2020 zeigte, dass Daniela Hasse und Brian Wawryk den durch die COVID-19-Pandemie verursachten Lockdown zur Weiterentwicklung ihrer Avantgarde-Küche nutzen konnten. Eine Wanderreise im Hochschwarzwald (Post: Schwarzwaldreise 11.-18.09.2020) ist der willkommene Anlass eines weiteren Besuchs am 18. September 2020, von dem dieser Post berichtet. Über Hintergründe des Hauses und ihrer Betreiber sowie über den Stil der Küche und ihrer Weinphilosophie informiert ein Post zu unseren beiden Besuchen: Restaurant Traube in Blansingen).  - Fotoserie 18.09.2020

Restaurant Traube in Blansingen - Avantgarde-Küche im Markgräflerland (Update 10.06.2020)

Hotel und Restaurant Traube Blansingen

Keks mit Wacholder und Quitte (Petit four)

Das Klima des Markgräflerlands im Südwesten Baden-Württembergs zählt zur Burgundischen Pforte und gilt als als deutsche Toskana. Die Region ist kein touristischer Hotspot, sondern eine von Elsass. Schweiz und Schwarzwald begrenzte Insel der Rheinebene, die eher Freunde unaufgeregter Landschaften anziehen dürfte. Ohne Anregungen übersehen selbst Entdecker das Dorf Blansingen, ein Ortsteil der Gemeinde Efringen-Kirchen im Landkreis Lörrach. Unseren Abstecher nach Blansingen motiviert Jürgen Dollases Artikel über einen Besuch des gerade neu eröffneten Restaurants Traube Blansingen. Im Artikel der Kolumne Hier spricht der Gast der FAZ vom August 2019 beschreibt Jürgen Dollase "aromatische Wunder und optische Pracht" des Menüs eines in der Traube kochenden "großen Talents, das man im Auge behalten sollte". Die Empfehlung merken wir uns und reservieren ein halbes Jahr später anlässlich einer Geburtstags-Kurzreise im Restaurant der Traube, in dessen kleinem Hotel wir auch übernachten.(1,2) - Fotoserien: Restaurant Traube - Hotel Traube

Kulinarisches Weinwochenende am Weingut Emrich-Schönleber in Monzingen, Nahetal

Das VDP-Weingut Emrich-Schönleber in Monzingen im Weinbaugbiet Nahe zählt zur Weltklasse, bestätigen alljährlich einschlägige Weinguides und Prämierungen. Berliner Freunde machen uns auf das kulinarische Weinwochenende des Weingutes aufmerksam. Als bekennende Weinliebhaber müssen wir nicht erst überzeugt werden. Wir nehmen an den Hauptveranstaltungen teil, eine Wanderweinprobe durch Weinberge des Weingutes sowie abends an einer kulinarischen Weinprobe im Weingut. Die Teilnahme an den Veranstaltungen ist nicht kostenlos, aber mit dem Beitrag von 10€/pP für die Wanderweinprobe und 109€/pP für die kulinarische Weinverkostung sind bestenfalls externe Kosten des Weingutes gedeckt. Weitaus größer als die Kosten ist der persönliche Gewinn. Die großartigen Veranstaltungen begeistern uns dank liebevoller Organisation und kulinarischer Genüsse.

Winzer-Champagner-Verkostung im Kölner Weinkeller

Als Club-Mitglieder des Kölner Weinkellers, Weinfachmarkt der REWE-Gruppe (1), genießen wir den Vorteil einer Einladung zur Verkostung von Winzer-Champagnern.(2) Die Veranstaltung ist für Club-Mitglieder kostenlos, aber wer teilnehmen möchte, muss schnell sein, weil im Verkostungsraum der Schatzkammer nur 24 Teilnehmer Platz finden. Wir sind schnell genug, um uns 2 Plätze zu sichern.
Überschwang, ein Sekt, den das Sekthaus Raumland exklusiv für den Kölner Weinkeller produziert, stimmt eintreffende Besucher auf die Veranstaltung ein. Geschäftsführer Andreas Brensing begrüßt die Teilnehmer, bevor die sympathische Sommelière Noreen Rudolph eine spannende 2-stündige Verkostung von 12 Winzer-Champagnern hoch kompetent, völlig uneitel und äußerst informativ moderiert.(3) - Fotoserie

Pfälzer Spätlese - "Ein Leben vor dem Wein gab es nicht" (Markus Schneider) - Müller-Catoir, Markus Schneider, Hotel Krone

Das Weingut Müller-Catoir ist seit 1744 in 9. Generation in Familienbesitz und gilt als Flaggschiff Pfälzer Weinkultur. Der Einladung zur Herbstpräsentation des Weinguts folgen wir gerne, aber in diesem Jahr liegt der Termin nicht gerade ideal zwischen der Teilnahme am Rursee-Walk des Rursee-Marathons und einem Konzert der Leverkusener Jazztage. Wir gönnen uns den reizvollen Ausflug inkl. Übernachtung im Hotel Krone und Dinner in der Pfälzer Stube (Post des Restaurantbesuchs). Ein Zwischenstopp am Weingut Markus Schneider in Ellerstadt vollendet auf dem Rückweg den Kurztrip unserer Pfälzer Spätlese.